第5回森の恵みのスープ料理コンテスト入賞作品決定!
食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)」との共催で行われました第5回森の恵みのスープ料理コンテスト、10月に書類選考を通過した3作品で11月18日に実演審査が行われ賞が決定しました。
審査の結果は、下記のとおりです。
最優秀賞(諸塚村長賞) : 瀧本紗楽さん(延岡市)「諸塚の森コロッケスープ」
Soup Stock Tokyo賞 : 甲斐千晶さん(宮崎市)「諸塚の旨味ギュギュっとスープ山菜のフランと共に」
諸塚村椎茸部会長・猟友会諸塚支部長賞 : 綾佳奈子さん(宮崎市)「猪肉3色水餃子たまごスープ」
入賞、おめでとうございます。
今回は、全国からこれまでで最高の33作品、そのうち高校生から9作品の応募をいただきました。応募をいただいた作品はどれも甲乙つけがたいものでしたが、その中でも諸塚の特産品をふんだんに使い、味だけでなく見た目にも美しい3作品が入賞となりました。応募いただいた皆様、本当にありがとうございます。来年の応募もお待ちしています。
本実行委員会では、今後ともこのスープ料理コンテストを通じて諸塚村特産品の需要拡大に取り組んで参ります。
入賞作品のレシピは以下のとおりです。
※ 以下は、作品募集時のデータです。
FSC®認証の森から生まれる恵みを活かした諸塚村のオリジナルスープを提案してください。
オリジナルスープをご提案ください!
FSC®森林認証(FSC®C012945)の村・宮崎県諸塚村で収穫される椎茸は、世界で初めてFSC®認証を取得しました。このFSC®認証椎茸(FSC®C001800,FSC®C013329)と、諸塚村の認証の森から捕れる猪肉・鹿肉などのジビエ素材、その他諸塚村の特産品を活用して、株式会社スープストックトーキョーとの共催でスープ料理のコンテストを行います。プロ、アマ、資格は問いません。
FSC®認証の森から生まれる恵みを活かした諸塚村のオリジナルスープを提案してください。
応募テーマ
諸塚村のFSC®認証椎茸と特産品を活かした、「楽しい森の恵みのスープ料理」を募集します。
応募条件
以下の条件を全て満たすスープまたはシチュー料理であること。
1.諸塚村産FSC®認証の椎茸(生・乾燥・粉末・戻し汁のいずれか)を使用し、さらに次に挙げる諸塚村産特産品の中から1種類以上を使用したもの。
ア.猪肉 イ.鹿肉 ウ.乾きくらげ エ.乾たけのこ
2.4人分のレシピとし、材料費が総額2,000円以下のもの
3.調理時間が2時間以内のもの(ただし、乾物の戻し時間を除く)
4.入賞した場合には、宮崎県諸塚村で平成29年11月18日(土)に行われる実演審査、及び翌19日(日)に行われる表彰行事に参加できること(交通費の一部支給あり)
5.応募作品は、未発表かつ他者の知的財産に抵触しないもので、入賞の場合の権利の一切は主催者側に属する
6.応募は1人1作品とする
応募方法
参加申込書を本ホームページからダウンロードした応募様式に、必要事項を記入し、料理の写真を添えて、持参、郵送、もしくは電子メールにてご応募ください。
申込書(ファイル)
応募締め切り 平成29年9月29日(金)(消印有効)
2017森の恵みのスープ料理コンテストパンフレット(申込書)
審査方法
書類審査により入選作品を3点選考し、その後実演審査を行って各賞を決定します。
書類審査の結果は10月下旬までに書面で通知します。
実演審査は、平成29年11月18日(土)に諸塚村で行います。
※詳細は別途通知。入賞者の交通費はコンテスト実施要項の規定により主催者が一部を負担します。
表彰
諸塚村長賞(最優秀賞):賞状および賞金50,000円
Soup Stock Tokyo賞:賞状および賞金30,000円、「Soup Stock Tokyo」商品詰め合わせ
諸塚村椎茸部会長・猟友会諸塚支部長賞:賞状および賞金30,000円、椎茸・ジビエ肉詰め合わせ
材料取扱先
諸塚村特産品販売所 もろっこはうす
TEL/0982-65-0264
FAX/0982-65-0267
ホームページ/http://www.morokkohouse.jp/
お問い合わせ
諸塚村 産業課
〒883-1301
宮崎県東臼杵郡諸塚村大字家代2683番地
電話:0982-65-1128
FAX:0982-65-0032